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Uno de los grandes aciertos del grupo Hunan fue el abrir Negroni, uno de sus restaurantes Arcos Bosques consagrando la gastronomía rústica italiana, por lo que es un placer al paladar y a la vista también.

Además de ofrecer un trato amable acompañado de una excelente propuesta gastronómica, me es grato observar lo que su gente logra para que sus clientes se vayan contentos y satisfechos del servicio.

Esto definitivamente se logra cuando, desde la cabeza (dueños) pasando por el responsable (gerente) logra que cada uno de los integrantes del equipo dé su mejor esfuerzo y se le reconozca por ello.

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Por lo tanto, para ser gerente de un restaurante se necesita esfuerzo, organización y un buen trabajo por lo que es un puesto desafiante y a la vez gratificante.

Saber cómo poner cada recurso en su lugar para su ventaja puede ayudar a un negocio a crecer, atraer más clientes y, por lo tanto, generar mayores ganancias.

Si revisamos las tareas principales que un buen gerente debe hacer resaltaríamos las siguientes:

a) Dejar que el personal conozca sus expectativas

La descripción del puesto de trabajo para los empleados debe describirse a fondo en el momento de la contratación.

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Establecer requisitos y pautas estrictos sobre cosas como el menú, las recetas, la gestión del tiempo, la asignación de tareas y el código de conducta de los empleados es parte de la tarea.

Tener reuniones periódicas con el jefe de cocina y con todos los demás jefes de departamento para discutir cualquier problema, sugerencia o inquietud de productividad ayudar a mejorar los procesos.

b) Construir la moral de los empleados

Tengamos claro que si los empleados que trabajan bajo la responsabilidad de un gerente que los haga sentir irrespetados o no apreciados, su desempeño laboral puede verse afectado.

Hablar con la gente a su cargo y hacerlos sentir como parte del equipo e  fundamental para una buena respuesta de los colaboradores.

Al equipo se le puede motivar con:

  • Talleres de capacitación y actividades especiales

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  • Recompensas, incentivos y reconocimiento para los miembros del personal que se destacan
  • Contar con un “buzón de sugerencias” donde los empleados puedan dejar comentarios sobre sus inquietudes o ideas para mejorar.

c) Asegurarse de que los clientes estén contentos

Si los clientes están satisfechos con la calidad de la comida, el servicio y los precios en el restaurante, es más probable que regresen y traigan a otros con ellos.

Crear un ambiente relajante, hacer que los empleados los traten con respeto, brindándoles un servicio rápido y comidas bien preparadas, según lo ordenado, todo contribuye a la satisfacción de quienes acuden al restaurante.

Tan solo con este ABC observamos que hay mucho trabajo por detrás para quienes vamos a un restaurante para disfrutar de un lugar lindo y disfrutar de buena comida.

Y Negroni cumple con todas estas características y me encanta, Grupo Hunan ha logrado un buen concepto del lugar y a su gerente lo ha llevado muy acorde al ABC.

 

Para muchos usuarios de negocios y departamentos de TI corporativos una laptop Lenovo ThinkPad servirá de maravilla.

Fuente: www.abasteo.mx

Y ahora que comenzamos el año, contar con una laptop que te apoye en tu camino a lo largo de este 2020, será genial y mucho más si es una Lenovo con su característica ThinkPad.

Fuente: https: www.lenovo.com

Ya sea por su fuerte calidad de construcción, teclados líderes en la industria, dispositivos de puntería hiperprecisos o estética simple en negro, la línea ThinkPad tiene una serie de pilares que los fanáticos de Lenovo no prescindirán.

Por eso, los ThinkPads son considerados una de las mejores computadoras portátiles en su género.

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Veamos un par de ellas:

1) Lenovo ThinkPad X1 Carbon (7a generación)

  1. a) Pros

Lenovo tomó la mejor computadora portátil de negocios y la reforzó con parlantes mejorados y nuevas características de seguridad, que incluyen una cubierta de privacidad para cámara web y una cámara IR.

Todavía obtienes el chasis atractivo, delgado y duradero del ThinkPad X1 Carbon y las potentes CPU de 8a generación.

Los usuarios de negocios que viajan con frecuencia apreciarán las más de 9 horas de duración de la batería que ofrece la versión 1080p, pero es posible que desees mantenerte alejados del modelo 4K.

Hablando de eso, el panel 4K opcional en el ThinkPad X1 Carbon es absolutamente hermoso, ofreciendo una imagen brillante y vívida.

La pantalla de 1080p tampoco está muy mal. Y al estilo típico de ThinkPad, el último 7th Gen X1 Carbon tiene el mejor teclado de su clase en el que te encantará escribir.

  1. b) Contras

En realidad solo hay dos cosas que pudieran no gustarte del ThinkPad X1 Carbon (aparte de su elevado precio).

Primero, el modelo 4K solo tiene 5 horas y 33 minutos de duración de la batería, que está muy por debajo del promedio.

Y finalmente, Lenovo abandonó el lector de tarjetas microSD este año, por lo que los creadores de contenido tendrán que comprar un adaptador para cargar fotos y videos.

2) Lenovo ThinkPad X1 Yoga (4.a generación)

  1. a) Pros

Lenovo se arriesgó a crear el X1 Yoga en metal pero valió la pena. El X1 Yoga es la alternativa perfecta al X1 Carbon para las personas que desean la versatilidad de una tableta pero que no quieren lo desmontable.

Incluso dura más tiempo con una carga, lo que genera un excelente tiempo de ejecución de 10 horas.

El X1 Yoga está disponible con una pantalla de hasta 4K, su panel de 1080p es brillante y vívido. También obtienes el clásico teclado ThinkPad, que sigue siendo mejor que cualquier otra cosa en el mercado.

Lo que realmente distingue al X1 Yoga son todas las características adicionales que ofrece, que incluye un garaje para stylus, una cubierta para cámara web y un dispositivo de puntero.

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  1. b) Contras

Deseamos que el ThinkPad X1 Yoga esté disponible con el acabado tradicional de fibra de carbono.

También carece de un lector de tarjetas de cualquier tipo, lo que podría ser un factor decisivo para los fotógrafos y camarógrafos.

Fuente: es.wiktionary.org

Sin embargo, el ThinkPad X1 Yoga funciona con procesadores de última generación, por lo que es posible que desees esperar a los modelos con chips de 10a generación.

 

Los canales consisten en redes de diferentes tipos de negocios independientes que deben alinearse para ayudar a los fabricantes a satisfacer y crear una demanda de productos y servicios por parte de los consumidores.

La naturaleza y las características de los canales también dependen del nivel de desarrollo económico.

La investigación ha sugerido que es probable que los canales en los países desarrollados tengan mayoristas más grandes, minoristas más grandes y menos niveles en el canal en comparación con los canales en los países menos desarrollados.

Los canales en los mercados desarrollados también se caracterizan por cadenas minoristas y mayoristas organizadas, uso considerable de tecnología y datos por parte de los miembros del canal.

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Poseen también una cartera mayor de clientes informados, alta penetración de Internet, logística sofisticada y una fuerte implementación de leyes y regulaciones cuando de importaciones y exportaciones se trata y se haga uso de un recinto fiscal.

Por otro lado, los canales de distribución en los mercados emergentes se caracterizan por:

  • La venta minorista y mayorista no organizada
  • Minoristas y mayoristas más pequeños e independientes
  • Más niveles en la cadena de distribución
  • Menor uso de tecnología y datos por parte de los miembros del canal
  • Escasa penetración de Internet
  • Infraestructura logística en evolución
  • Mala implementación de las leyes y reglamentos

Los mercados emergentes también tienen una gran base de pirámide y mercados rurales que presentan desafíos únicos para la distribución.

Sencillamente podemos hablar de las redes de comunicación viales, tan simple como eso cuando no existe una carretera para transitar de un punto a otro o una ruta para entrega de productos y servicios.

Sin embargo y cualquiera de los casos, los canales cambian con el tiempo, incluso si los cambios se perciben que son muy lentos.

El cambio de canal puede estar influenciado por los impulsores del mercado como:

  • La volatilidad en las necesidades del consumidor
  • La sofisticación del consumidor y la sofisticación del canal
  • Impulsores ambientales como la volatilidad en las estrategias de los competidores
  • El conflicto ambiental
  • Conductores firmes como el tamaño de la empresa
  • Las economías de alcance

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Por lo anterior una buena comprensión de los factores ayudará a modificar la estructura del canal en respuesta a los cambios en el canal o el entorno.

Un desafío importante en la gestión de canales es mantener a los miembros del canal motivados para apoyar al director, especialmente cuando los mercados son difíciles.

La rentabilidad de los miembros del canal es un motor importante, pero no el único factor que afecta la satisfacción y la motivación de los miembros del canal.

Como vemos, independientemente de si estamos hablando de un mercado o del nivel de desarrollo económico del país, el nivel de crecimiento y ejecución de una empresa debe considerar definitivamente el tipo de los canales de distribución a lo que se recurra, esto hará la diferencia y para ello se deben evaluar tres criterios principales: efectividad, eficiencia y adaptabilidad.

Si te encuentras arreglando la tubería de tu casa, puede ser que el plomero te diga que tendrá que hacer ajustes y probablemente tendrá que comprar tubo galvanizado y alguno que otro accesorio MIP o FIP.

Vaya, hasta la palabra tubo galvanizado entendí pero ¿qué es eso de MIP y FIP?

Lo curioso es que dentro del gremio esto es más que conocido y si vas a la tlapalería te entienden perfecto, solo necesitas indicar qué tipo de accesorio deseas.

La función concreta de estos accesorios es la de realizar conexiones en un sistema de tuberías roscadas.

Por otro lado, los materiales utilizados para fabricar estos accesorios pueden variar según la aplicación, aquí el apoyo del profesional en instalación de tuberías es esencial para seleccionar los materiales correctos para cada trabajo.

Identifiqué que tanto MIP como FIP son siglas que se han quedado para identificar estas conexiones pero para los que no estamos familiarizados con ellas ¿qué significan?

Bueno, platicando con mi plomero me dice que MIP generalmente se identifica a que se trata de un tubo de hierro macho (también puede referirse a otros materiales de construcción como el cobre o el acero).

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En cuanto al FIP, se refiere al tubo de hierro hembra. El accesorio hembra está roscado en el interior para aceptar un accesorio de tubería macho roscado de igual diámetro, cuyos hilos se afilan para crear un sello hermético.

Ahora entiendo las roscas y por qué hembras o machos.

La tubería de metal roscada se hace más gruesa y resistente que otras tuberías no roscadas para resistir mejor el daño accidental y evitar la falla de la tubería.

Aquí viene entonces el arte del plomero para elegir los materiales que se especializan en cada sector como lo serían los desagües del fregadero.

En este caso se utilizaría un sistema de plomería no presurizados las cuales presentan conexiones roscadas con tuberías de plástico de PVC.

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En este tipo de sistemas, los hilos de plástico son mucho más débiles y propensos a fugas que los hilos de metal, sin embargo quedan muy bien para un desagüe de fregadero.

Por su parte la tubería roscada MIP se utiliza en tuberías de servicio pesado donde se tiene un sistema altamente presurizado o para tuberías que transportan materiales potencialmente peligrosos como el gas natural.

Es importante resaltar que la tubería roscada presenta conexiones seguras y herméticas que podrían necesitar ser desarmadas más adelante.

Por ejemplo, facilita el reemplazo de un calentador de agua que funciona mal, aquí la el usar una tubería de metal flexible con accesorios roscados para las conexiones de suministro de gas natural y agua permite hacer un cambio limpio, rápido y seguro.

Aunque las tuberías de metal roscadas se estrechan en los extremos para crear un sello más apretado, nunca está de más usar el sellador para garantizar una conexión segura y eso lo saben perfectamente los ilustres maestros plomeros.

Si bien ya existen nuevos materiales como un lubricante para juntas, el uso del teflón sigue siendo el favorito y el más confiable para sellar las roscas de una conexión MIP y FIP.

El trabajo en sí de la cinta de teflón es el de crear un sello flexible y hermético que es más fácil de romper más adelante, como en el caso de un cambio de y no hay problema de romper este sello ya que una vez hecho el cambio se vuelve a sellar.

Las innovaciones en la tecnología y los comportamientos de las redes sociales han transformado las expectativas de los visitantes sobre su viaje al museo.

Los visitantes ahora quieren conectarse con el museo y con otros visitantes a un nivel más personal, cultivando una comunidad que esté conectada de forma única en el mundo digital, algo que nunca fue posible antes de la difusión de las redes sociales y otras tecnologías habilitadoras.

En Maitland Gaol, los visitantes escuchan “historias desgarradoras” desde la perspectiva de los ex guardianes, las personas responsables de operar las instalaciones.

En un lugar con una historia y relatos vibrantes, esta forma de contar historias comunica ideas de una manera real, auténtica y atractiva.

El uso de diferentes medios o alentar a los visitantes a explorar de forma inesperadas, a su vez puede cambiar la forma en que los visitantes interactúan e interpretan lo que les rodea.

También puede minimizar las barreras culturales y de edad presentes en las exhibiciones tradicionales, llevando a todos al mismo nivel.

Los museos deben explorar cualquier oportunidad para agregar un elemento de descubrimiento a las experiencias de los visitantes.

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Incluso si no es posible usar el tacto o el olfato, recursos a los que recurren los museos para niños, podría provocar otra conversación sobre cómo se puede comunicar la información de forma diferente.

Esto nos lleva también a tomar en cuenta de que los niños tienen una visión fascinante del mundo, y puede ser fácil olvidar o pasar por alto que la curiosidad puede ser la clave para el aprendizaje y para un compromiso significativo con el público más joven.

Esa es una de las muchas razones por las cuales los juegos tienen su propio lugar en el museo, logrndo que, a través del juego se logre el aprendizaje.

La aplicación de búsqueda del tesoro de los Trailblazers del Museo Australiano, impulsada por Beaconmaker, es un juego basado en la ubicación, que utiliza balizas, que requiere que los visitantes recojan elementos clave para un viaje.

Las evaluaciones de los usuarios del museo revelaron resultados positivos y altos niveles de compromiso: los visitantes jugaron el juego durante más de 18 minutos en promedio y el 28% de los visitantes encuestados completaron el juego dos veces.

Tate Trumps es un juego de cartas digital único que se juega en el sitio en Tate Modern que anima a los visitantes a recorrer el museo para encontrar las obras de arte que serían buenas en la “batalla” o que se ajusten a un determinado estado de ánimo.

Los juegos que se pueden implemente en los museos y que resulta ser efectivos permiten a los visitantes, especialmente a los públicos más jóvenes, interactuar con las exhibiciones de una forma nueva para que el aprendizaje sea una experiencia agradable.

Aquí la idea detrás del juego no es solo que sea divertido, sino que cumpla también con el objetivo de que el visitante (niño, joven o adulto) se lleve un aprendizaje detrás de la exhibición.

Info de youtube.com; wikipedia.org; sobreaustralia.com; natgeoultimateexplorer.com.mx; wikipedia.org

Siempre una fiesta de cumpleaños es una odisea tanto para quien la prepara como para los invitados.

Las expectativas de lo que encontrarás al llegar pueden ser muchas y la organización puede resultar entre grata o desastrosa, dependiendo de cómo vivas el proceso.

Desde que tuvimos la segunda fiesta de mi hijo en mi casa, definitivamente comprobé que no disfruto el proceso, sin embargo, todas las fiestas hasta antes de los 11 años de mi hijo las hice en casa.

Ahora en sus 11años busqué diversas alternativas y para esta ocasión, me apoyé de un salón de fiestas infantiles.

Si bien no dejas de hacer una planeación, delegas mucho del trabajo y en mi caso lo disfruté mucho mejor y curiosamente, me dio tiempo de idear cosas interesantes que se integraron excelente con el trabajo del salón.

El salón para niños que contratamos fue en un lugar muy cómodo se prestaba para poder estar a obscuras por un rato y como ya son niños que están entrando a su pre o adolescencia se me ocurrió llevar unas ideas que brillaban en la oscuridad.

Y fue un hitazo… estas ideas de iluminación combinan la ciencia y un efecto especial digno de admiración.

¿El ingrediente mágico? Bajo la luz ultravioleta, la quinina en el agua tónica brilla de color azul brillante.

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Ve la magia por sí misma con una de las tres ideas de alimentos que brillan en la oscuridad que te comparto y que fueron un éxito en la fiesta de mi hijo, seguramente se llamarán la atención de tus invitados ahora.

Veamos entonces estas 3 ideas que puedes poner en práctica muy fácilmente (cosa que fue algo que me encantó también):

  1. Crema de mantequilla que brilla en la oscuridad

¿Listo para revolucionar tus pasteles? Todo lo que necesitas es esta crema de mantequilla que brilla en la oscuridad.

Debajo de la lámpara promedio, se ve como un agradable glaseado clásico: apaga una luz negra y convierte cualquier postre en un buen momento.

El secreto está en el glaseado y lleva ingredientes super sencillos como mantequilla, vainilla, azúcar glas, gelatina y…. agua tónica fría.

  1. Limonada Black Light

¡Dale un toque fresco a tu bebida refrescante favorita! Con la ayuda de agua tónica, esta limonada adquiere un brillo espeluznante que seguramente sorprenderá a niños y adultos por igual.

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Perfecto para Halloween o para fiestas otoñales o para fiestas temáticas donde los duendes y monstruos son los favoritos de los niños.

Nuevamente aquí el secreto está en el agua tónica fría.

  1. Pastelitos que brillan en la oscuridad

No hay duda al respecto: esta receta de resplandor en la oscuridad se lleva la palma.

El efecto brillante de estos increíbles cupcakes es fácil de lograr, y el resultado es perfecto para cualquier fiesta.

Sugerencia: ¡Además del agua tónica, el ingrediente secreto es JELL-O!

Bueno, ahí te dejo entonces estas ideas que en la reciente fiesta de mi hijo provocó todo tipo de reacciones positivas y fue muy divertido TODO… incluyendo que se redujo a cero mi estrés.

Sí, hay personas que, ya sea que hayan estudiado o una combinación entre estudio y naturalidad, que sacan unas fotos increíbles por lo que pueden perfectamente vender sus fotos que parecen de pasarla.

Hoy vemos que una buena foto es la que se busca para ejemplificar una emoción en cuanto a publicidad por lo que es muy normal comprar imágenes para publicidad y mucho más concreto ver que hay empresas que buscas temas concretos y ahí es donde empatan los fotógrafos y el negocio.

Ahora bien, hay fotógrafos que aman la naturaleza y toman fotos increíbles de ellas, otros se especializan en personas, otros en animales… y los hay aquellos que disfrutan de los deportes.

De hecho para este tema de los deportes, se requiere de cierta habilidad para captar las cosas (personas y objetos) en movimiento.

Y aquí la configuración de la cámara es altamente importante.

Por ejemplo veamos el caso de la fotografía a los ciclistas, en ellos existe mucho movimiento.

Los ciclistas pueden ser sujetos rápidos, lo que significa que la velocidad de obturación correcta es importante.

Trabajar en modo prioridad de obturador o manual es ideal para la fotografía en bicicleta.

Las altas velocidades de obturación congelan a un ciclista en acción.

Puede ser necesaria una velocidad de obturación superior a 1/1000 de segundo para capturar una imagen nítida.

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Para este tipo de deportes y situaciones, una lente rápida es ideal, especialmente con poca luz.

Esto significa que puedes aumentar la velocidad de obturación sin tener que depender demasiado de tu ISO.

Puedes pensar en los accesorios como Continuo o AF-C (Nikon) / AI Servo (Canon) que en mi opinión es el mejor modo de enfoque para capturar sujetos en movimiento.

Este modo buscará el foco siempre que el botón del obturador esté medio o completamente presionado.

Finalmente, asegúrate de que tu cámara esté configurada en modo de disparo continuo.

En el modo de disparo continuo, la cámara continúa tomando fotos en rápida sucesión. Esto dura mientras mantengas presionado el botón del obturador.

El modo de disparo continuo disminuye la posibilidad de perder un disparo en medio del obturador.

Y un buen tip que te ofrezco es que utilices la panorámica para crear una ilusión de movimiento

Siguiendo en el mundo del ciclismo es un deporte de mucho movimiento como lo mencionamos anteriormente. Pero no toda la fotografía de ciclismo se trata de capturar imágenes nítidas.

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Pasando rápidamente, los ciclistas proporcionan excelentes temas para la fotografía panorámica.

Otra opción para hacer fotografía panorámica, es ir a un lugar con bellos paisajes; ya que fotografiar la comida está de moda, te recomendamos retratar algún restaurante en la Roma, pues no solamente suelen tener grandes platillos montados al mero estilo gourmet, sino que la atmósfera de la Roma es algo mágico para retratar y ¡en una panorámica se verá mejor!

La panorámica implica fotografiar un sujeto en movimiento al rastrear una cámara junto con ellos.

El resultado es un sujeto enfocado entre rayas de primer plano y fondo borrosos.

Para desplazarte, configura tu cámara en prioridad de obturador.

Ajuste la velocidad de obturación entre 1/30 y 1/125 de segundo.

Cuanto más rápido sea el sujeto, más rápida será la velocidad de obturación requerida.

Luego, apunta tu lente hacia un tema que se aproxima. Permite que tu cámara enfoque.

Presiona el botón disparador y mueve tu cámara con el sujeto.

Con un poco de suerte, tendrás un buen tiro panorámico, aunque la técnica requiere un poco de práctica como en todo.

Así es esto de la fotografía en el deporte y más, cuando son deportes de ráfagas, mucho movimiento o muchas personas en movimiento inmiscuidas.

Cada tema que se elija tendrá su propio reto, pero cuando encuentras el tipo de fotografía que te agrada capturar… solo es cuestión de practicar una y otra vez. Ya sea que te guste la foto  de comida de restaurantes, o la foto de retrato.  Recuerda que entre más rápido te equivoques más rápido encontrarás la forma de sacar imágenes de alto valor.

Tengo que ser honesta, no soy muy partidaria del frío. El frío es genial a veces, pero el frío intenso, el hielo y los fuertes vientos realmente me disuaden, siento que hasta las ideas se me congelan. Por eso suelo hacer mucho ejercicio para entrar el calor, el cual acompaño con barras energéticas.

Y aún cuando en mi hogar no hay lo que se conoce como una Navidad blanca, el frío finalmente nos pone en contexto.

Espero que en algún momento podamos salir con mi familia a uno de esos lugares donde la nieve te indica que la Navidad ha llegado, al menos para conocer la sensación.

Bueno, lo que sí es un hecho es que algo que le encanta a mi familia son los postres y en particular las galletas de navidad con formas especiales.

En esta ocasión decidí preparar mis galletas de azúcar.

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Esta receta te rendirá para hacer 2 docenas de galletas. Estas galletas son agradables y no demasiado dulces. Comencemos entonces:

Los ingredientes

  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 barras de mantequilla de 90 gr cada una, suave
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 1800C. Alinea dos bandejas para hornear con papel pergamino. Tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol y reservar.

Mezcla la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 3-4 minutos.

Agregar los huevos y la vainilla y batir hasta que estén bien incorporados. Agregar la mezcla de harina gradualmente y batir solo hasta que estén combinados.

Divide la masa por la mitad, envuélvela en plástico y refrigera por lo menos una hora o toda la noche.

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Cuando esté lista para extenderse, saca la masa para ablandarla unos 10 minutos.

Espolvorea el espacio del mostrador con un poco de harina y extienda la masa hasta unos 2 cm o menos de grosor.

Recorta las formas con moldes para galletas de tu preferencia (como serán navideñas caerán muy bien este tipo de figuras) y colóquelas uniformemente en bandejas para hornear (esta masa no se expande, por lo que pueden permanecer relativamente juntas).

Hornee por 12-14 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla de alambre antes de decorar.

Los ingredientes para el glaseado que te permitirá decorar tu galleta

  • 3 claras de huevo
  • ¼ cucharadita de crema de tártaro
  • 500 g de azúcar glas, tamizada

Preparación

En una batidora eléctrica con el batidor a velocidad media, batir las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que esté espumosa.

Agrega lentamente ¼ del azúcar glas hasta que se endurezcan los picos.

Cambia a la paleta y gradualmente agrega el resto del azúcar hasta que esté espesa y brillante (es posible que no necesites toda la azúcar).

Para el diseño de galletas:

Si deseas colorear tu glaseado, sumerja un palillo en una cantidad muy pequeña de colorante para alimentos a base de gel y mézclalo en el glaseado hasta obtener el tono deseado.

Ojo, si quieres varios colores, separa tu glaseado.

Aquí es donde entrará en juego tanto tu habilidad como tu imaginación para crear los diseños. Así que adelante, no temas hacerlos.

Deja secar un par de horas o preferiblemente durante la noche hasta que esté completamente listo.

Y ahora sí, a disfrutar tus deliciosas galletas de azúcar navideñas.

Seguramente habrás escuchado en más de una ocasión que si comes tal o cual fruta o verdura estás frente a un super alimento o bien si te comes una barra de proteína estarás llevando a tu cuerpo lo mejor de las frutos secos y / o semillas…

Esto es cierto… hasta cierto punto.

Veamos por ejemplo el caso del salmón, las sardinas, la caballa y algunos otros pescados grasos, todos estos tienen la particularidad de ofrecer una rica cantidad de ácidos grasos omega-3, y de acuerdo a las investigaciones se cree que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Por otro lado, los beneficios de comer pescado pueden superar con creces el riesgo de dañar la salud por el mercurio que contienen estos peces.

Si te preocupan los contaminantes que puede contener tu comida cuando preparas pescado, evita comer pescado que estén en la parte superior de la cadena alimenticia.

Ciertos peces, como los tiburones, el pez espada, la caballa real y el blanquillo, contienen niveles más altos de mercurio que los peces más pequeños, como las sardinas y las anchoas.

En fin, la cuestión es que ahora es complicado determinar qué es super alimento y qué de todo hace daño o un bien de acuerdo a su procedencia.

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Los científicos afirman que el uso del término “superalimento” es en gran medida una herramienta de marketing, sin raíces en la investigación académica.

Aún así, los fabricantes dependen en gran medida de las tácticas de marketing y los grupos de presión para dar forma a la percepción del público de sus productos.

Esto es, posiblemente el uso del términos como el de superalimento que, si bien el alimento en sí podría ser saludable, el procesamiento podría no serlo.

Por ejemplo, cuando el té verde está recién preparado, tiene varios antioxidantes.

Sin embargo, los tés verdes embotellados que compras en las tiendas suelen combinarse a su vez con otros tipos de tés y se les agrega una considerable cantidad de azúcar.

Muchos tipos de “super-jugos” exprimidos de acai berry, noni y granada también pueden incluir grandes cantidades de azúcar agregada.

Del mismo modo, los granos enteros a menudo se procesan para que sean más sabrosos, pero los hace menos saludables.

Por ejemplo, la avena integral instantánea no es tan saludable como el pan blanco excesivamente procesado, ya que aumenta rápidamente los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo una vez consumidos, lo que promueve la resistencia a la insulina, la obesidad y la diabetes.

En este sentido se observa que el término “superalimento” no tiene una procedencia científica, más bien de marketing lo que ha llevado a inducir a un error de percepción en los consumidores y esto ha provocado que se consuma un tipo de alimento sobre otro.

Varios especialistas que tratan con el sobrepeso y cierto tipo de enfermedades se topa con este tipo de complicaciones cuando observan el tipo de alimentos que sus pacientes consumen y la idea errónea o confusa de lo que es, cómo es y lo que sucede cuando se ha procesado un alimento.

Bueno, algo tan simple como un jugo de naranja. En casa solemos tomarlo cuando está la temporada de naranjas. Aquí la cuestión es que una vez que se hace el jugo este debe tomarse de inmediato de lo contrario se pierden muchos de sus nutrientes.

Así que pensar que tomarse un jugo de naranja industrializado… sencillamente no tiene nada que ver con la frescura.

Y si además una persona ve en una etiqueta que es un alimento “súper” y “saludable” piensan que pueden comerse en cantidades ilimitadas.

Y aquí como en todo, la moderación es importante porque puedes aumentar de peso al comer demasiada comida etiquetada como saludable.

Bueno, para no ir muy lejos… la mejor propuesta que tenemos ahora es basarse principalmente en comer plantas, una amplia variedad de frutas, verduras, granos integrales y productos animales saludables lo menos industrializados posible.

Sabemos muy bien que para ayudarte a bajar de peso, uno de lo elementos básicos es el tomar agua.

Sí o sí tomar agua te ayuda con todo el proceso y por supuesto, te mantiene hidratada.

Existen por ahí algunas tendencias como si es mejor tomar agua alcalina ayuda en este proceso.

Si bien la mayoría de las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con el agua alcalina no funcionan, beberla no te hará daño y hay un beneficio real cuando se trata de sabor: muchas personas encuentran que el agua alcalina sabe un poco más suave y un poco más dulce.

Entonces, si disfrutas el sabor del agua alcalina y te ayuda a mantenerte hidratado, ¿por qué no beberla?

La hidratación es importante para muchos sistemas en nuestro cuerpo.

El agua potable nos ayuda a mantener un peso óptimo, además de que necesitas suficiente agua para que la fibra funcione correctamente, para una mejor digestión y deposiciones consistentes y suaves.

En mi caso, con mi servicio de garrafones a domicilio en Toluca que es donde vivo, cuento con el líquido hasta la puerta de mi casa y así cuento con el agua suficiente para mis necesidades.

Si en tu caso deseas seguir la ruta del agua alcalina busca aquella marca de calidad.

Habrá algunas que te ofrezcan agua que utiliza un proceso de ionización para alcalinizarla, mientras que otras provienen de un manantial alcalino.

También puedes probar un infusor alcalino para hacer tu propia agua alcalina en casa.

Siguiendo entonces con el apoyo de bajar de peso y dejando en claro que debes tomar agua para ello (alcalina o no), vemos que también existen otras cosas que debes considerar y en su caso no hacer tanto caso como desean las industrias que lo difunden.

Entre ellos vemos cosas entre extrañas, absurdas y chuscas como:

  1. a) Los filtros de aire aumentan la pérdida de peso

Este es un secreto muy extraño que la mayoría de la gente no conoce ni entiende. El aire alrededor de la mayoría de las personas obesas contiene muchas toxinas diferentes.

Esto tiende a hacer que las personas se sientan enfermas y a disminuir tu actividad general. Poner un filtro de aire de buena calidad puede ser suficiente para ayudar a las personas a sentirse más saludables y aumentar tu deseo y conducir para moverse, ayudándoles a perder peso.

Algo tan simple como agregar un filtro de aire a tu hogar puede ayudarte a encontrar la motivación para estar más saludable, lo que significa que puedes gastar menos en productos que supuestamente el brindarán el mismo beneficio.

  1. b) ¿Qué sucede con los refrescos de dieta?

Los azúcares falsos que contienen las gaseosas dietéticas en realidad crean situaciones en las que tu cuerpo retiene más de lo malo, lo que puede hacer que aumentes de peso.

Este es uno de los mayores secretos que la industria de la pérdida de peso quiere ocultar a la mayoría de los consumidores.

Las empresas ganan millones de dólares cada año aportando los beneficios para la salud del uso de estos azúcares falsos, pero también tienden a tratar de ocultar las consecuencias negativas a las que se han vinculado estos supuestos productos para la salud.

  1. c) Muévete todo lo que quieras

Cuando tengas uno de esos días en los que no puedas quedarte quieto, ¡anímate! Cuanto más muevas tu cuerpo, incluso cuando solo sean movimientos leves, más calorías quemarás.

Si mantienes tu cuerpo en movimiento durante todo el día, podrías aumentar las calorías totales que quemaste durante los días ocupados lo suficiente como para terminar aumentando la pérdida de peso total por semana.

Esta es un buena forma económica y sencilla de hacer ejercicio.